Cookies integrais de chocolate, aveia e castanha de caju

Gente, essa receita é do marido e a foto é da irmã! Uma das coisas mais gostosas que já comi e, ainda por cima, é integral! Vale super a pena vocês fazerem numa tarde chuvosa de domingo!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia em flocos
• 100 g de chocolate meio amargo picado grosso
• 1/2 xícara de castanhas de caju picadas
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa cheia de margarina derretida
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Preparo:

Misture todos os ingredientes deixando para colocar por último os ovos e a margarina. Coloque colheradas espaçadas em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º por 20 minutos. No nosso caso colocamos numa assadeira um pouco pequena e eles colaram, mas nada que uma separada depois de pronto não resolvesse. Espere esfriar, porque só depois de frio é que ele fica com a casquinha crocante e o recheio macio! Gente, é impossível não comer tudo de uma vez! Experimentem!

Bom apetite!